英国有着非常正式的饮茶和品茶文化，这也是他们日常生活的一部分。

在英国，你会听到“茶”这个词有好几种说法：比如下午茶和英式奶油茶点，或者还有a cup of tea和high tea (或就叫“茶”)。

什么是下午茶？

下午茶开始于18世纪，当时上流社会的女士在吃完午餐后，一直到晚上8点的社交晚宴不再吃任何东西。于是贝德福公爵夫人Anna Russell开始在自己的房间里喝点茶点，再之后又邀请朋友们加入她的行列。渐渐地，当时社会上的名流们开始把喝下午茶变成了每日必做的事情。

时至今日，享用正式的下午茶仍然格外重要，而且要在一个非常庄重的场所。将三明治和蛋糕排成一排，还要在桌子中间摆上一只漂亮的茶壶。

多亏了西南部的德文郡和康沃尔郡，现在下午茶也囊括了深受喜爱的烤饼、果酱和凝脂奶油，或者说是烤饼、凝脂奶油和果酱，具体怎么说这取决于你来自哪里······关于在烤饼上放果酱和奶油的“正确”顺序的争论永远不会停止。唯一的答案是这两种吃法可以都试一试，然后由自己决定。

喝杯茶吧

如果说有一件事英国人和中国人可以达成一致的话，那就是“没有茶的日子，就没有欢乐”。如果你不能天天喝下午茶，你可以每天都喝茶。

全英国每家每户每年总共要喝600亿杯茶。所以不管你遇到了什么问题，总之先喝杯茶吧。

在英国的学生宿舍里，大家聚在一起创造了一个和谐友好的家园。因此，如果你正在泡茶（也可以用众所周知的英文单词“cuppa”来表示），你应该问问其他人是否也想要来一杯。最后，你很可能要泡6杯以上的茶，不过不要感觉烦躁，喝茶具有社交性质，大家一起喝茶能让你振作起来，也能让你平静下来，甚至还能让你为一切做好准备。

当你问别人想不想喝杯茶时，你还需要问的下一个问题很简单：“加牛奶？还是加糖？“。他们会很快给你各种反馈：“Just a splash”表示只需要一点点牛奶，而“I like mine milky”则表示着想要非常多的牛奶。“Just one”就是加一勺糖的意思，还有些人想要加三勺或更多的糖。不过大多数人回答的是“Milk, no sugar”（加牛奶，不加糖），这样就简单多了。

如果想要更好地享受茶，可以买几块饼干泡在茶里。虽然一项研究声称最适合浸泡饼干的是波旁威士忌酒，但如果你在英国学习，不妨多买些饼干去尝试尝试。

······和“茶”

你可能还会听到人们谈论“eating tea”（吃茶），这也许令人十分困惑。许多家庭称他们的晚餐为“茶”。 传统的称呼是“high tea”，因为以前当工作的父亲回到家时，一家人会坐在餐桌旁（不像人们享用下午茶那样坐在沙发上，而餐桌较高，故而称之为high tea）吃点面包、黄油、奶酪和肉类，然后再喝上一壶茶。

几十年来，晚餐变得丰盛起来，但许多工薪家庭仍然习惯称之为茶。因此，如果有人邀请你“come to tea”（来喝茶），那么你很可能还会吃上一顿饭，而不仅仅是喝一杯茶。